A carne moída é uma excelente opção de proteína na introdução alimentar: Ela é versátil, fácil de mastigar (quando bem preparada) e combina com diversos legumes.
Por isso, testamos esta receita simples de Carne Moída para Bebê, sem sal e adequada a partir dos 6 meses. Você confere os detalhes logo abaixo.
Tópicos
Qual é o Melhor Corte de Carne Moída para Bebê?
Prefira cortes magros e macios, como:
– Patinho (melhor opção)
– Coxão mole
– Acém limpo
O patinho moído costuma ser o mais indicado porque tem menos gordura e boa maciez após o cozimento.
Preferencialmente, peça para moer na hora no açougue.
Carne Moída para Bebê
Ingredientes
- 150g de patinho moído
- 1 tomate pequeno maduro, sem sementes e picado
- ½ cenoura pequena ralada fina
- 1 colher (sopa) de cebola bem picadinha
- 1 colher (chá) de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada
- 1 colher (sopa) de água (se necessário)
Preparo
Aqueça uma panela pequena em fogo baixo. Adicione o azeite e a cebola picada e refogue até ficar levemente transparente (não deixe dourar).
Coloque o patinho moído na panela. Com uma colher, vá mexendo bem a carne para que fique soltinha e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Adicione o tomate e cenoura e misture bem. Se necessário, adicione 1 colher de sopa de água para ajudar no cozimento.
Tampe parcialmente a panela e cozinhe por mais 5 a 8 minutos, mexendo ocasionalmente. A cenoura deve ficar bem macia e o tomate desmanchado.
Desligue o fogo e acrescente a salsinha fresca picada. Misture bem e pronto!
Notas
Não adicione sal para beb~es até 1 ano de idade, conforme recomendação da Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP)
Como Servir para Bebê de 6 ou 7 Meses?
Depende da fase da introdução alimentar:
Textura tradicional (papinha)
Amasse levemente com um garfo antes de servir, deixando pequenos pedacinhos.
Introdução alimentar participativa
Sirva bem soltinha e úmida, misturada com legumes ou arroz amassado.
BLW
Você pode:
– Moldar em formato de mini hamburguinho macio
ou
– Oferecer bem soltinha com colher pré-carregada
Se você pratica BLW, veja também: BLW: 7 dicas práticas para começar
Com o Que Combinar?
Essa carne moída combina muito bem com:
– Purê de mandioquinha
– Abóbora amassada
– Arroz e feijão
– Papinha de batata
Você também pode conferir: Como dar arroz e feijão para o bebê
Pode Congelar a Carne Moída para o Bebê?
Sim!
Depois de fria, armazene em:
– Potes pequenos com tampa
– Porções individuais
Dura até 1 mês no congelador.
Não recongele após descongelar.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Bebê pode comer carne moída todos os dias?
Ela pode aparecer com frequência no cardápio, mas é importante variar as proteínas (frango, peixe, ovo).
Precisa bater no liquidificador?
Não.
A textura soltinha e macia da carne moída de patinho ajuda no desenvolvimento da mastigação.
Pode usar alho?
Sim, em pequena quantidade e bem refogado. Temperos naturais são permitidos desde os 6 meses.
Por que não pode colocar sal?
Os órgãos de saúde não recomendam adicionar sal à alimentação do bebê até 1 ano, pois os rins ainda estão em desenvolvimento.
Dica Final
O segredo da carne moída para bebê é:
✔️ Escolher corte magro
✔️ Cozinhar bem
✔️ Manter textura macia
✔️ Não adicionar sal
Assim, você oferece uma refeição segura, nutritiva e adequada para a fase da introdução alimentar.
Se você quer mais ideias práticas, veja também:
Papinha para bebê de 7 meses: 7 receitas simples
Salve esta receita para testar durante a semana 🙂
