O brócolis é um vegetal muito rico em nutrientes que pode ser incluído na rotina alimentar do bebê desde o início da introdução alimentar, aos 6 meses.
Isso porque, além dos benefícios nutricionais, acostumar o bebê a comer comida colorida ajuda a evitar a seletividade alimentar que é tão comum na infância.
Contudo, muitas famílias ficam em dúvida sobre como preparar e oferecer brócolis ao bebê. E por isso, trouxemos neste artigo algumas ideias de preparo de comidinhas utilizando brócolis.
Brócolis cozido (na água ou vapor)
É importante que você ofereça o brócolis puro ao bebê para que ele se familiarize com o sabor e a textura do alimento. Se você oferecer somente dentro de receitas estará privando o bebê de explorar e conhecer o brócolis como ele é.
Mas também vale lembrar que até 1 ano de idade não deve-se utilizar sal para temperar a comida. Então você pode oferecê-lo in natura mesmo, sem nenhum tipo de tempero.
Papinha de Brócolis da Ana Maria Braga
Já para as famílias que optaram pela introdução alimentar tradicional (por papinha), separamos essa receita deliciosa e super simples de fazer. Ela é original do blog da Ana Maria Braga, confira:
Papinha de Brócolis da Ana Maria Braga
Papinha saudável e fácil de fazer, indicada para bebês a partir de 6 meses de idade.
- 1 filé médio de peixe picado sem espinho;
- 1/2 xícara de chá de brócolis cozido;
- 1 dente de alho;
- 1/2 cebola pequena picada;
- 1 batata média cozida picada;
- 1 colher de café de óleo de coco.
- Refogue o alho e a cebola no óleo de coco até dourar;
- Adicione o peixe e deixe levemente dourado;
- Adicione os legumes e cozinhe até que estejam bem macios;
- Amasse com um garfo e sirva.
Receita original: https://anamariabraga.globo.com/receita/papinha-brocolis/
Mais ideias para incluir o brócolis na alimentação
Além de oferecer o brócolis puro ou através da papinha, você também pode prepará-lo de outras formas. Afinal, variar a apresentação da comida também ajuda na aceitação e enriquece o cardápio da criança.
Veja algumas outras formas simples de preparo:
- Brócolis refogado;
- Brócolis ao alho e óleo;
- Omelete com brócolis picadinho;
- Arroz com brócolis;
- Brócolis assado (no forno ou air fryer).
Mas vale lembrar que no início da IA, até os 9 meses pelo menos, é importante que o bebê conheça o sabor e textura dos alimentos separadamente. Depois disso, você já pode começar a preparar receitinhas (como omelete, arroz com brócolis, etc), mas sem deixar de oferecer o alimento in natura também.
Benefícios do Brócolis
E para finalizar, vale a pena lembrar dos benefícios do brócolis para o bebê. Como dito no início deste post, o brócolis é um alimento muito nutritivo. Veja algumas vitaminas e minerais que o brócolis adiciona à refeição:
- Vitaminas A, C, E e K;
- Ferro;
- Cálcio;
- Fibras;
- Proteínas.
Dessa forma, ele se torna um ótimo alimento para fortalecer o sistema imunológico, ajudar no trânsito intestinal, desenvolver ossos e músculos, além de melhorar as funções cognitivas.
Você ficou com alguma dúvida sobre como fazer brócolis para o bebê? Caso você precise de mais dicas, entre em contato conosco pelo menu “Contato”. Ou se você tem dicas para compartilhar com outras mães, deixe sua mensagem nos comentários.
